Resep Sapi Penyet Lada Hitam

Sapi Penyet Lada Hitam

Bahan: 

• 300 gram daging sapi segar 
• 5 siung bawang putih 
• 4 siung bawang merah 
• 1 buah bawang bombai 
• lada putih halus secukupnya
• 2 sdt lada hitam halus 
• ½ sdt garam halus 
• 5 sdm saus tiram 
• 6 buah Cabai merah besar 
• 6 buah Cabai hijau besar (cabai-cabai ini bisa diganti dengan paprika merah atau hijau) 

Cara membuat:

• Potong dadu daging sapi ukuran ±5cm x 5cm 
• Rebus daging ke dalam air yang sudah didihkan (air ± 2 ½ gelas besar) 
• Kemudian masukkan lada putih serta garam ke dalam rebusan 
• Rebus daging sampai matang atau sampai air rebusan hampir habis 
• Setelah matang, tiriskan, lalu pipihkan atau geprek daging dengan batu ulekan, namun jangan sampai hancur 

Bumbu yang ditumis:

• Iris tipis tipis bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum 
• Jangan lupa masukkan garam halus (secukupnya, jangan terlalu banyak, karena saus tiram dan lada sudah memberikan rasa asin pada masakan) 
• Setelah itu, masukkan daging yang sudah dipipihkan 
• Kemudian masukkan lada hitam dan lada putih secukupnya 
• Masukkan saus tiram, aduk aduk hingga merata 
• Tuangkan air ½ gelas besar ke dalam masakan, aduk rata 
• Terakhir masukkan bawang bombai dan cabai/paprika yang sudah diiris 
• Aduk kembali 
• Dan Sapi Penyet Lada Hitam kini siap disajikan

Kiriman resep dari Rizka Ameta Sholihat, Tangerang

Rizka Ameta Sholihat