Sapi Penyet Lada Hitam

Bahan: 

• 300 gram daging sapi segar 
• 5 siung bawang putih 
• 4 siung bawang merah 
• 1 buah bawang bombai 
• lada putih halus secukupnya
• 2 sdt lada hitam halus 
• ½ sdt garam halus 
• 5 sdm saus tiram 
• 6 buah Cabai merah besar 
• 6 buah Cabai hijau besar (cabai-cabai ini bisa diganti dengan paprika merah atau hijau) 

Cara membuat:

• Potong dadu daging sapi ukuran ±5cm x 5cm 
• Rebus daging ke dalam air yang sudah didihkan (air ± 2 ½ gelas besar) 
• Kemudian masukkan lada putih serta garam ke dalam rebusan 
• Rebus daging sampai matang atau sampai air rebusan hampir habis 
• Setelah matang, tiriskan, lalu pipihkan atau geprek daging dengan batu ulekan, namun jangan sampai hancur 

Bumbu yang ditumis:

• Iris tipis tipis bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum 
• Jangan lupa masukkan garam halus (secukupnya, jangan terlalu banyak, karena saus tiram dan lada sudah memberikan rasa asin pada masakan) 
• Setelah itu, masukkan daging yang sudah dipipihkan 
• Kemudian masukkan lada hitam dan lada putih secukupnya 
• Masukkan saus tiram, aduk aduk hingga merata 
• Tuangkan air ½ gelas besar ke dalam masakan, aduk rata 
• Terakhir masukkan bawang bombai dan cabai/paprika yang sudah diiris 
• Aduk kembali 
• Dan Sapi Penyet Lada Hitam kini siap disajikan

Kiriman resep dari Rizka Ameta Sholihat, Tangerang

Rizka Ameta Sholihat

Continue Reading

White Violet Pudding
Kiriman resep dari Apriany, Palembang

Bahan :

- Krimer

- Susu Bubuk 

- 250 ml Santan Kelapa

- 2 Bungkus Agar-Agar Tanpa Rasa

- 2 Butir Kuning Telur, Kocok Lepas

- 250 ml Susu Cair Putih

- 275 gram Gula Pasir

- 1/2 sdt Vanila Bubuk

- 2 sdm pasta makanan berwarna merah

- 500 ml air mineral

- Perasa coco pandan secukupnya.

Cara Membuat :

• Langkah pertama, campur susu, agar-agar dan gula pasir, kemudian aduk-aduk sampai mendidih di atas kompor. 
• Kedua masukan agar-agar, santan kelapa, dan gula pasir serta perasa coco pandan dalam adonan yang berbeda dan tambahkan sedikit pasta berwarna merah agar menciptakan warna pink. 
• Kemudian tuangkan kuning telur dan vanila bubuk pada adonan pertama, aduk-aduk kembali dengan cepat sampai mendidih. 
• Setelah itu siapkan cetakan yang sudah dioles air. 
• Tuangkan kedua adonan. Tunggu sampai sedikit mengeras, kemudian tuangkan adonan warna pertama. 
• Lakukan lagi langkah tersebut pada sisa adonan sekreasi mungkin. 
• Tunggu sampai puding menjadi dingin pada suhu ruangan, kemudian masukkan kedalam lemari pendingin. 
• Keluarkan puding dari cetakan dan siap dihidangkan.

Continue Reading

Roti Gulung Sosis

Bahan : 

- Roti tawar 10 lembar tanpa kulit 

- Sosis ayam/daging 10 biji 

- Telur 2 butir (dikocok) 

- Minyak goreng 1 liter 

- Tepung Roti 1 bungkus toping : 

- Mayonaes, keju, saos pedas/tomat 

Cara membuat: 

• Sosis bisa digoreng terlebih dahulu, lalu tiriskan. 
• Kemudian roti tawar di kukus terlebih dahulu 1 menit, biar mudah untuk digiling. 
• Giling roti menggunakan penggiling, agar mudah untuk dibentuk setelah diisi sosis 
• Gulung roti bersama sosis, agar merekat/tidak terlepas olesakan sedikit telur yg sudah dikocok. 
• Gulingkan roti kedalam telur lagi yg telah dikocok ke semua permukaan roti, lalu gulingkan ke dalam tepung roti tersebut. 
• Siapkan minyak panas untuk menggoreng.
• Bolak balik saat menggoreng hingga warna kecokelatan angkat, tiriskan. 
• Roti gulung sosis siap untuk dihidangkan, menggunakan taburan toping di atasnya, beri mayonaes ditambahkan saos tomat/pedas kemudian taburkan keju. 

Resep ini untuk 10 orang, sosis bisa diganti dengan pisang raja, cara membuat nya sama saja, hanya lebih enak dinikmati dengan toping cokelat dan taburan keju.

Resep kiriman Khairina, Tarakan-Kaltim

Continue Reading

Seblak terkenal sebagai jajanan khas kota Bandung, bahkan sangat dikenal ke berbagai daerah. Ada seblak basah, kuah atau seblak kering. Bahkan variannya sudah banyak sekali. Jajanan ini diminati semua kalangan.. Karena rasanya yang memang tidak membosankan dengan bumbu kencur yang khas. Anak-anak, remaja, sampai lansia menyukai jajanan yang satu ini. Awalnya seblak itu hanya berbahan kerupuk saja. Sekarang sudah bisa dijumpai berbagai macam kreasi dengan aneka kombinasi bahan yang digunakan sehingga sangat memanjakan lidah dan sekali lagi tidak membosankan. Salah satu yang populer diantaranya adalah seblak berbahan ceker ayam.

Bahan:

•250 gr ceker ayam, bersihkan kulit luarnya dan potong kukunya
•Air matang 1 liter untuk merebus
•3 siung bawang putih
•2 buah bawang merah
•5 buah cabai rawit (tambahkan jika kurang pedas)
•2 buah cabai merah besar
•Merica bubuk 1/2 sdm
•2 ruas jari kencur
•100 ml air kaldu sisa rebusan ceker
•1/2 sdt gula
•1/2 sdt garam (sesuai selera)
•2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus ceker hingga empuk, lalu sisihkan airnya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan ceker dan air kaldu.
4. Masukkan gula dan garam, masak hingga air menyusut tapi tidak sampai kering.
5. Cicipi, sesuaikan rasanya dengan selera masing-masing.
6. Sajikan selagi hangat.

Kiriman Resep dari Nurrohmah, Bandung

Nurrohmah

Continue Reading

Loncom Bakso Kangkung

Ini dia resep buat bunda-bunda yang sibuk tapi tetap ingin memperhatikan menu makanan untuk keluarga. Bahan-bahan yang mudah didapat serta cara memasak yang super cepat tentu akan memudahkan bunda-bunda semua. Yuk, intip cara buatnya!

Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 3 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 wortel
- Gula
- Garam
- Air
- Bakso

Cara memasak:

• Cuci kangkung, lalu potong-potong 
• Kupas wortel dan potong panjang (atau sesuai selera) 
• Kupas bawang merah dan potong tipis-tipis (bisa juga dicincang) 
• Rebus air hingga mendidih 
• Masukkan bawang merah yang sudah diiris, daun salam, wortel, dan bakso 
• Tunggu hingga mendidih kembali dan masukkan kangkung 
• Masukkan gula dan garam secukupnya 
• Loncom bakso kangkung siap disajikan

Gimana, Bunda? Mudah dan cepat, kan? Selamat mencoba.

Resep kiriman Setyani Alfinuha, Kediri, Jawa Timur (setyanialfinuha@gmail.com)

Setyani Alfinuha

Continue Reading

Tumis Jamur Bakso Pedas Manis Asin

Bahan:

• Jamur Tiram ¼ kg
• Bakso Ayam 1 bungkus (isi 10)
• Bawang Merah 5 butir
• Bawang Putih 3 butir
• Cabe Rawit (sesuai selera)
• Cabe Merah 1 batang (sebagai hiasan; iris miring)
• Daun Bawang
• Daun Seledri
• Garam
• Gula Pasir (secukupnya)
• Penyedap Rasa
• Minyak Goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :

• Suir Jamur lalu cuci dan peras sampai airnya tidak ada lagi
• Iris bakso bagi menjadi 4 bagian, rendam dengan air panas, tiriskan.
• Iris bawang merah, bawang putih.
• Potong halus daun bawang dan daun seledri.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
• Masukkan bakso, cabe rawit, daun seledri dan daun bawang, beri air secukupnya
• Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
• Setelah air mendidih masukkan jamur.
• Tunggu hingga jamur layu, matikan kompor.
• Sajikan dalam mangkok, beri irisan cabe merah di atasnya.
• Hidangkan.

Kiriman resep dari: Rini Anggoro Kekasih (Winae Ackless), Palembang

Winae Ackless

Continue Reading